作り方
- 1
生しいたけは軸を取り、カサの部分は硬く絞った濡れ布巾などで汚れ等を軽く拭く。
- 2
ボウルに《肉ダネ》の材料を入れて、よく混ぜる。※生しいたけ軸を刻んで入れてもOK
- 3
生しいたけのカサ部分に薄力粉を薄くまぶし、２を詰める。
- 4
フライパンに油を熱し、３を並べ、肉に火が通るまで両面焼く。
- 5
器に盛り付け、お好みのタレをつける。
コツ・ポイント
挽肉は鶏肉、豚肉、牛肉などお好みのもので。
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