鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうを振って揉み込む。

フライパンにオリーブオイルの半量とパン粉を入れてこんがり色付くまで乾煎りしたら器などに取り出す。

フライパンに残りのオリーブオイルを入れて鶏むね肉を炒める（中火）

鶏肉が白っぽくなったらたまねぎを加えて炒め、たまねぎが透き通ってきたらケールを加えて更に炒める。

油が回ったら一旦火を止め、米粉（薄力粉）を加えて全体に馴染むまで混ぜる。

米粉が馴染んだら豆乳（牛乳）、顆粒コンソメを加えて点火しとろみがつくまで混ぜながら煮込む。（弱めの中火）

好みのとろみがついたら味を見て足らなければ塩、こしょうで調味し、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

火を止めてパン粉を全体にふりかける。取り分けてお召し上がりください。