奇跡の味!ふぐの子茶漬け

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ふぐの子糠漬けを使ったふぐの子茶漬けの作り方の紹介です。
ふぐの子は石川県で製造された無毒のものを使用してください。

奇跡の味!ふぐの子茶漬け

ふぐの子糠漬けを使ったふぐの子茶漬けの作り方の紹介です。
ふぐの子は石川県で製造された無毒のものを使用してください。

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材料

1人分
  1. 大葉 1枚
  2. ふぐの子糠漬け 20g
  3. 茶葉 5g
  4. 120ml
  5. ご飯 150g
  6. 刻み海苔 少々
  7. あられ 少々

作り方

  1. 1

    大葉を千切りにする

  2. 2

    ふぐの子の糠を落とし、スライスする

  3. 3

    ポットに茶葉を入れ、70℃の湯を注ぎ、1分待つ

  4. 4

    茶碗にご飯を盛り、刻み海苔、大葉、あられ、ふぐの子糠漬けを乗せる

  5. 5

    お茶を注ぐ

  6. 6

    完成!

  7. 7

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/7bbCQBYhlHI

コツ・ポイント

塩味が足りなければ、糠を一緒に加えてもおいしいです。
茶葉はうまみを出すため、70℃のお湯で抽出します。
お茶の代わりに出汁を注いでもおいしいです。

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