新生姜の甘辛肉巻き
新しょうがでないとできない唯一無二の肉巻きで、シャキシャキな辛味と甘辛のハーモニーが絶妙です。
是非、シャキシャキ食感をお試しください！
作り方
- 1
新生姜がをスライス後、千切りにする。
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- 2
豚スライス肉を2枚並べ、大葉を2枚置き、その上に千切りの新生姜をのせて、巻く。5本作る。
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- 3
②に片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンを熱し、油を入れ、とじ目を下にして焼く。
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- 5
たまに転がして、焼き目がついたら、酒を入れて、蓋をして蒸し焼きに。
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- 6
仕上げに⚫︎を入れて、味を絡める。
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- 7
食べやすいように、半分にカットして、お召し上がりください！
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コツ・ポイント
①バラ肉のが美味しいですが、ロース肉もしくはモモ肉の方が、巻きやすいです！
②新生姜の千切りが、ぼろぼろこばれ落ちやすいので、しっかり巻き込んでください！
③素早く、鍋を振り、全体に絡めながら煮詰め、詰め過ぎに注意を！
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