わかやま新しょうがと人参の肉巻き

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

和歌山県で旬の新しょうがのシャキシャキ食感がアクセントになって美味しいレシピです☺️
このレシピの生い立ち
和歌山県は新しょうがの生産が盛んです!今が旬の新しょうがをおいしく食べたいと思い、考えました✨

わかやま新しょうがと人参の肉巻き

和歌山県で旬の新しょうがのシャキシャキ食感がアクセントになって美味しいレシピです☺️
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和歌山県は新しょうがの生産が盛んです!今が旬の新しょうがをおいしく食べたいと思い、考えました✨

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材料

3〜4人分
  1. 新しょうが 1片
  2. 人参 1本
  3. ごぼう 2本
  4. 牛肉(すき焼き用) 300g
  5. 調味料
  6. 醤油、みりん、酒 大2ずつ

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、ごぼうは細切りにし、あらかじめ湯がいておく。

  2. 2

    新しょうがは千切りにして、水にさらす。

  3. 3

    牛肉で1と2を巻いたら、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。

  4. 4

    前面に焼き目がついたら調味料を回し入れ、時々裏返しながら煮詰めると完成です!

コツ・ポイント

お肉がちぎれないように丁寧に煮詰めてください♪
調味料はお好みの味に調整してください!

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 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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