作り方
- 1
< からあげ >
鶏もも肉に塩・コショウをして水分をふき取る。 - 2
鶏もも肉を溶き卵→米粉の順につけます。
- 3
揚げ油を170℃に熱し、火が通るまで揚げます。
- 4
< タルタルソース >
きゅうり、ゆで卵を発酵ぬかどこに漬ける。
▪きゅうり：12-18時間
▪ゆで卵：20-24時間 - 5
時間が経ったら、ぬかをよく洗い流す。
- 6
きゅうり、ゆで卵をみじん切りにする。
- 7
マヨネーズ、パセリと混ぜる。
-
コツ・ポイント
米粉は吸油率が低いので、罪悪感ゼロ🥰
衣のザクザク感を残したいので、南蛮酢は直前にかけてお召し上がりください✨
タルタルソースは発酵ぬかどこに漬けているので味付けいらず♪
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