ふわふわだし巻き玉子!ほんのり甘醤油!

あなん谷淡口醤油を使って優しい醤油味のだし巻き卵を作りました。砂糖と塩の味も良いけど、砂糖醤油味もいいですよね!
卵4個に対し、出汁150ccがMaxだと思います。100cc〜70ccがにゃんとデリシャス!丁度良い水分量だと思っています。出汁大さじ4(70cc)で卵の味も味わえるふわふわだし巻き玉子にしました。とっても美味しいです。出汁が大変なら水とほんだし1gをお入れ下さい。★キャンプ飯でも☆災害時のご飯でも、フライパンさえ持って行けば卵焼きは簡単に出来ますね。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
ふわふわだし巻き玉子!ほんのり甘醤油!
あなん谷淡口醤油を使って優しい醤油味のだし巻き卵を作りました。砂糖と塩の味も良いけど、砂糖醤油味もいいですよね!
卵4個に対し、出汁150ccがMaxだと思います。100cc〜70ccがにゃんとデリシャス!丁度良い水分量だと思っています。出汁大さじ4(70cc)で卵の味も味わえるふわふわだし巻き玉子にしました。とっても美味しいです。出汁が大変なら水とほんだし1gをお入れ下さい。★キャンプ飯でも☆災害時のご飯でも、フライパンさえ持って行けば卵焼きは簡単に出来ますね。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
作り方
- 1
◯の材料で出汁をとります。ID24061732 IDをクリックしご覧下さい。ほんだし1gを使っても構いません。
- 2
卵を割り、●の調味料を入れ混ぜます。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火強で温めます。卵液を少し流して巻きます。
- 4
また少し入れ、半熟でもどんどん巻いていきます。最後の一巻は弱火にして巻きます。
- 5
巻き終わったら角で形を整えて完成です。
- 6
あなん谷淡口醤油¥581優しい醤油味で、美味しいです。
コツ・ポイント
玉子焼きは強火で素早く巻くとふっくらした仕上がりになります。私の好みの出汁の量は100cc〜70ccが美味しい玉子焼きの出汁の量だと思います。
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