作り方
- 1
ホルモンを5分ほど下茹でして、お湯を切っておく。
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- 2
タマネギ、キャベツ、ニンニクを一口サイズに切っておく。細ネギは細かく切る。
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- 3
旨辛ダレを良く混ぜておく。
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- 4
フライパンにごま油を敷き、ホルモンの皮側をコンガリ焼く（中火）。ニンニクを入れて軽く火を通す。
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- 5
タマネギ→キャベツの順で、食感が残る程度まで炒める。ピリ辛ダレを回して、仕上げる。
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- 6
熱しておいた鉄板の上に盛り付けてネギを散らす✨居酒屋メニューの完成です！
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