葱たっぷり白身さかなのフライ丼

ぱふ
ぱふ @_puff
美し国

薄味仕立てのどんぶりです。

フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*゚
サクサク感をいかして、フライは別載せにしています。

お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。
二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*゚

葱たっぷり白身さかなのフライ丼

薄味仕立てのどんぶりです。

フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*゚
サクサク感をいかして、フライは別載せにしています。

お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。
二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*゚

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材料

ふたり分
  1. 白身さかなのフライ(骨なし推奨) 2~4切れ(大きさによって)
  2. 青ねぎ(白ねぎでも ※コツ参照) 正味25~30g
  3. ~合わせ調味料~
  4. 100ml
  5. ✅みりん 大さじ1.5
  6. ✅醤油 大さじ1.5
  7. ✅砂糖 小さじ1
  8. ✅顆粒だし 小さじ1
  9. たまご 3個
  10. ごはん 2人分

作り方

  1. 1

    今回は手作りの白身フライを使いますが、お惣菜や冷凍食品でも大丈夫です。
    又はあじフライでも◎

  2. 2

    青ねぎは斜めに切る。

  3. 3

    白身フライは揚げたて以外はグリルやオーブン等で温めておきます。大きいようなら半分に切る。

  4. 4

    ごはんもそれぞれ丼によそって温めておきます。

  5. 5

    卵は器に割って軽く溶いておく。

  6. 6

    小さめのフライパン(又は鍋)に合わせ調味料をいれ、煮立ったら青ねぎを入れます。

  7. 7

    青ねぎがしんなりしたら、溶き卵を廻し入れ、蓋をしてひと煮立ちさせて火を止めます。
    ※ コツ参照

  8. 8

    フライを載せたごはんに、⑦を半分ずつすくって載せたら、出来上がり♬*゚

  9. 9

    取り分けはフライ返しが便利です。

  10. 10

    ひとり分作るなら、こんな親子鍋は便利です。年季入ってマスw

  11. 11

    ごはん無しでカツ煮風に作っても◎

コツ・ポイント

青ねぎは九条ねぎを細切りにして使っています。白ねぎで作る時は葉の部分も青みに少し加えます。

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美し国
この度、下記の5レシピをUS版クックパッドに載せて頂きました。●2025/07/10🌟 かんたん☆トマトの中華風サラダ🌟しっかり味の鶏もも肉のから揚げ 下味冷凍🌟ピーナッツバターとマーガリンのトースト●2025/08/01🌟豚コマで和風焼きうどん●2025/08/08🌟冷奴に“ひろし”♪宜しくお願い致します。🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🐝キッチンご訪問有難うございます皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏2025/07/12マイペースで楽しんでいます。無理なお返しレポやお気遣いレポはなさらないで下さい。お互いクックを楽しんでいけるよう、“お気遣い無し”で宜しくお願いします。🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦ヒロちゃん♡コメントの途中でうっかり送信してしまい、ごめんね🙏🏻💦“朝の豆腐さっぱりして美味しそう。此方、夕べからの雨と風もあり涼しいです。夕方のBBQは楽しく終えました。素敵レポありがとう”今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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