長ネギの青い部分とベーコンの卵チャーハン
オリエンタルママ @cook_40039321
長ネギの美味しい季節、
炒めると甘くなりますね
美味しい卵があるので冷凍してあるベーコンで風味を足し炊きたてご飯で昼チャーハンです
長ネギの青い部分とベーコンの卵チャーハン
長ネギの美味しい季節、
炒めると甘くなりますね
美味しい卵があるので冷凍してあるベーコンで風味を足し炊きたてご飯で昼チャーハンです
作り方
- 1
長ネギは細かめに切る
卵は塩少々を入れて溶きほぐしておく
ベーコンも細かめに刻む - 2
フライパンを中火に温めサラダオイル大さじ1で溶き卵をさっと炒め皿に移す
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- 3
次にサラダ油を足し、長ネギベーコンをしんなり炒める
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- 4
しんなりと3が炒まったら温かいご飯、炒めた卵も入れ、よく混ぜ炒めし、塩胡椒ガーリックp、鍋肌から醤油を一回しして仕上げる
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- 5
私は黄金チャーハンの食感がすきでないので、このような作り方にしてます
コツ・ポイント
卵は多めのオイルで半熟程度に炒めるとご飯となじみやすい
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