スーパーの冷凍うなぎを復活させる
たー @cook_110596572
・スーパーの冷凍うなぎでも美味しく食べれるらしいのでチャレンジ。
・表面のたれを落として、酒をかけて、蒸し焼きにする。
・フライパンでもできます。
アプリでひらく作り方
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スーパーのやつ。このあと水洗いするので、流しやすいようにレンジで半解凍する。
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- 2
うなぎを取り出しパッドに入れ、水をためて、表面を落とすように優しく洗う。水が汚れたら取り替え、大体落ちたら流水で洗う。
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- 3
キッチンペーパーで水気を取り、酒を大さじ1くらいまぶす。
- 4
ヘルシオを使うので、皮目を上にして、網あり上段の焼きたてふっくらで復元する。
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- 5
加熱が完了したら、ごはんにのせてタレをかけで完成。
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コツ・ポイント
フライパンのときは皮目をしたにして弱火で蒸し焼き
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