給食の「ホワイトスープ」♡秋バージョン
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
ホワイトスープはシチューと違い、サラサラスープですので、あっさり＆簡単です。
秋バージョンにさつまいも＆きのこを使いましたが、アレンジ自由自在です。
給食の「ホワイトスープ」♡秋バージョン
ホワイトスープはシチューと違い、サラサラスープですので、あっさり＆簡単です。
秋バージョンにさつまいも＆きのこを使いましたが、アレンジ自由自在です。
作り方
- 1
さつまいも2cm角、きのこはザク切りまたはスライス、たまねぎもスライス、ウインナーは1本を6つに切る。
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- 2
小鍋にさつまいも以外の具材を入れ、1分程炒める。油なしでokですが、焦げ付きが気になる方はお好みで使ってください。
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- 3
さつまいもと水400ccを加え炊く。沸騰したら少し中火からやや中火にし、さつまいもが煮えるまでコトコト炊く。
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- 4
※スキムミルクを150ccの水でよく溶く。
顆粒コンソメ、塩こしょう、スキム水を加え、味をととのえたら完成。 -
- 5
お好みでパセリを散らすとキレイですよ。
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コツ・ポイント
カルシウムを手軽に摂れるスープです。ルゥ不用で、サラッと食べれます。お好みで、チーズを加えて濃厚バージョンにしたり、具材をかえてアレンジ自在です。
ポイントは１点！スキムミルクを分量の水できれいに溶いておくこと。ダマにならないように！
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