立喰いスパ3

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

早茹でパスタ使用…食材整理・低コスト・調理省力。現実的だなぁ…の一品
【後記】70年代・青春ドラマ〈俺たちの旅〉再放送を観ていたら、仏シトロエンのバンをキッチンカーに改造して移動販売・小洒落た〈立喰いスパ〉で一大ブームを巻き起こそうとする青年が登場。しかし客足サッパリの閑古鳥・結局、夢を諦めてラーメン屋台を引くことになる

立喰いスパ3

早茹でパスタ使用…食材整理・低コスト・調理省力。現実的だなぁ…の一品
【後記】70年代・青春ドラマ〈俺たちの旅〉再放送を観ていたら、仏シトロエンのバンをキッチンカーに改造して移動販売・小洒落た〈立喰いスパ〉で一大ブームを巻き起こそうとする青年が登場。しかし客足サッパリの閑古鳥・結局、夢を諦めてラーメン屋台を引くことになる

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材料

1人分
  1. パスタ(乾麺・太め) 100g
  2. 豚挽き肉(粗挽き) 50g
  3. 玉葱(薄切り) 1/4個分
  4. すき焼き割り下(市販品) 大さじ1
  5. オリーブ 適量
  6. 鰹削り粉 適量
  7. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    すき焼:オリーブ油を引いたフライパンで挽き肉・玉葱をソテー。塩・胡椒をして玉葱がしんなりしたら割り下を加えて絡ませます

  2. 2

    たっぷり湯&塩でスパゲッティを茹で、好みの固さで麺を上げます。オリーブ油を掛け、手早く麺と混ぜ合わせます

  3. 3

    しっとりした麺をお皿に盛りつけたら、鰹削り粉を全体的に振りかけます。さらにすき焼を載せ、仕上げに胡麻を振って完成

コツ・ポイント

挽き肉は粗挽きタイプがお勧め。パスタ以外に中華麺でも良さそうです

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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