魚肉ソーセージは削ぎ切り

油を入れたフライパンで中火で焦げ付かないように軽く炒めます。

軽く火が通ったら卵を割入れさらに炒めます。
卵は炒め過ぎず、軽くふわっとした方が食感よく美味しいです。

フライパンの端でケチャップを軽く水分が飛ぶ程度炒めます。
この工程でケチャップの酸味を飛ばして甘みを増します。

マヨネーズを投入し具材と馴染ませます。

味塩胡椒で味を整えて完成です。
塩胡椒でも代用可能
パセリなんかもあれば彩も良くなります。