脂質制限のある方用に鶏ひき肉で。
ナス、人参、玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、中火で野菜を炒める。野菜がくたっとするまで炒める。
ひき肉を加えて炒める。
トマト缶、コンソメ、水を入れて、トマトをつぶすようにして混ぜ合わせる。
沸騰したら、砂糖、ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ塩胡椒を加えて、弱火で40分煮込む。
ときどきかき混ぜる。（水分を飛ばしたいので、蓋はしなくていいです。）
混ぜた時、どろっと筋ができるぐらいまで煮込まれたら完成です。
余ったら冷凍も可能です。
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