作り方
- 1
新じゃがを大きさによって半分、四つ切にカットし、水にさらす
- 2
水を切って、耐熱容器にラップをかけ、2分×3回程度レンジアップ(食べられるくらいまで加熱)
- 3
加熱がすんだら粗熱をとり、ポリ袋に入れ、★を入れて振る
- 4
フライパンにオリーブオイルを鍋底5mm程度まで入れ、180℃で③を揚げ焼きする
- 5
仕上げに塩を振り、完成
コツ・ポイント
①水さらし〜②レンジ加熱もレンジ可のポリ袋でやると楽です
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