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新じゃがのカリカリフライ
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新じゃがのカリカリフライ-レシピのメイン写真

新じゃがのカリカリフライ

あをき
あをき @cook_40062048

片栗粉でカリカリ！少ない油で揚げ焼き！
皮のままなのですぐできますよ〜

片栗粉でカリカリ！少ない油で揚げ焼き！
皮のままなのですぐできますよ〜

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新じゃがのカリカリフライ

あをき
あをき @cook_40062048

片栗粉でカリカリ！少ない油で揚げ焼き！
皮のままなのですぐできますよ〜

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材料

  1. 新じゃが 8個程度
  2. ★片栗粉 大さじ1
  3. ★味の素 5振りくらい
  4. ★ガーリックパウダー 少々
  5. 塩 適宜
  6. オリーブオイル 揚げ焼き用
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作り方

  1. 1

    新じゃがを大きさによって半分、四つ切にカットし、水にさらす

  2. 2

    水を切って、耐熱容器にラップをかけ、2分×3回程度レンジアップ(食べられるくらいまで加熱)

  3. 3

    加熱がすんだら粗熱をとり、ポリ袋に入れ、★を入れて振る

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを鍋底5mm程度まで入れ、180℃で③を揚げ焼きする

  5. 5

    仕上げに塩を振り、完成

コツ・ポイント

①水さらし〜②レンジ加熱もレンジ可のポリ袋でやると楽です

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あをき
あをき @cook_40062048
2024/11/16 11:53に公開
適当に作って、これまた食べたいな〜と思ったものをメモ代わりに残しているものなので、とてもゆるいレシピです。レシピと呼べるかも怪しいですが…酒飲みなのですぐつくれるおつまみ中心です。やたらと塩麹とナンプラーとパクチーを使いがち…エスニックが好き
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