蓮根のハサミ焼き
今回は、パン粉でつないで、つくねというより、ハンバーグ寄りにしてみました!
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ひき肉、ニラ、卵、パン粉、塩胡椒、オイスターソース、生姜のすりおろしをまぜ合わせる
5ミリ幅に輪切りして、水でアク抜きをしておいた蓮根で、❶で作った具を好きな量挟んでいく
ひき肉を挟んだ蓮根に適量の片栗粉をまぶし、両面を中火でこんがり焼いたら出来上がり!
焼き上がったら、そのまま甘辛い醤油タレなどを絡めてもいいし、、
ソースやケチャップでいただくのも美味しいです!
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