フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豚こまを入れて、炒める

炒めつつ、にんじん、たまねぎを薄切りにする

豚肉に火が通ったら、にんじん、たまねぎをフライパンに入れて炒める

炒めつつ、エリンギ、まいたけを薄切り、しめじはばらしておく

たまねぎがしんなりしてきたらきのこをフライパンに入れて炒める

きのこに火が通ってきたら、鶏ガラスープのもと、オイスターソース、胡椒、ごま油を加えて炒める

炒めつつ、チンゲン菜、白菜を一口大に切る

フライパンにチンゲン菜、白菜を入れて炒める

炒めつつ、水溶き片栗粉を用意する

チンゲン菜に火が通ってきたら、水溶き片栗粉を入れて炒める
☆片栗粉はすぐに底に沈むので、よく混ぜながら入れます

とろみが出てきたら火を止めて、丼にご飯をよそう

盛り付けたら出来上がりです
☆お好みでゆで卵を半分に切ってのせてください
☆海鮮の時はシーフードMIXを使用してください