鶏もも肉のごま照り
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
和え物を作ろうと思って合わせた調味料達が、和え物には合わなさそうで、尚且つチキンと相性が良さそうだったので作ってみました。
｢ご飯がススムくん！｣と夫も喜んでくれました！
お弁当にもどうぞ！
ネギが余っていたので入れましたが、なしでもOKです✨
鶏もも肉のごま照り
和え物を作ろうと思って合わせた調味料達が、和え物には合わなさそうで、尚且つチキンと相性が良さそうだったので作ってみました。
｢ご飯がススムくん！｣と夫も喜んでくれました！
お弁当にもどうぞ！
ネギが余っていたので入れましたが、なしでもOKです✨
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉のスジが気になる場合はスジを取り、1口大に切る。
ジップロックに塩コショウ、酒と一緒に入れよく揉み込む。 - 2
揉めたら、片栗粉も入れて更に揉み込む。
- 3
フライパンにサラダ油をひき❷入れ、揚げ焼きにする。
軽く焼き色が着いてきたら裏返し、蓋をして5分程蒸し焼きにする。 - 4
その間に、Aを合わせておく。
- 5
鶏肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、少し火力を上げて表面がカリッとするまで焼いていく。
- 6
表面がカリッとしたら火力を戻し、❹を加えて全体に絡めながら煮詰めていく。
(カットネギはこのタイミングで入れました) - 7
タレが全体に絡んで照りが出てきたら完成☆
コツ・ポイント
我が家では鶏もも肉を使いましたが、手羽でも美味しいと思います！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24255601
