醤油うどん風冷しうどんV128〜明太冷奴
Aranjuez5 @Aranjuez
ちょっと時期外れではあるんだけど、暖かい日なので久しぶりに冷しうどんを。
フィーチャーしたのは明太載せ冷奴なんだけど、冷奴はいつもの絹ごし豆腐ではなく木綿豆腐で。
辛子明太子も、今回はちょっと張り込んで博多加工の太腹明太を。
サポートにはいつもの中華クラゲと洗いもずくを。
醤油うどん風冷しうどんV128〜明太冷奴
ちょっと時期外れではあるんだけど、暖かい日なので久しぶりに冷しうどんを。
フィーチャーしたのは明太載せ冷奴なんだけど、冷奴はいつもの絹ごし豆腐ではなく木綿豆腐で。
辛子明太子も、今回はちょっと張り込んで博多加工の太腹明太を。
サポートにはいつもの中華クラゲと洗いもずくを。
作り方
- 1
うどんは袋の上部を切り、レンチン（600W）で３分。
- 2
流水で数回洗い流し、水気をしっかりと切り、洋皿に移し、白だしをかけ、良くかき混ぜておく。
- 3
木綿豆腐はしっかりと水切りをし、うどんの真ん中に載せ、９等分し、寿司醤油をかけ、辛子明太子を載せる。
コツ・ポイント
木綿豆腐はしっかりと水切りをしておく。
似たレシピ
-
醤油うどん風冷やしうどん15～明太冷や奴 醤油うどん風冷やしうどん15～明太冷や奴
今日の京都は39度の予想。醤油うどん風冷やしうどんシリーズの第15弾で、明太冷や奴をトッピングに。何かタパス的なんだけど
-
寅ちくわ中華クラゲ洗いもずく＋明太冷奴 寅ちくわ中華クラゲ洗いもずく＋明太冷奴
寅ちくわ・中華クラゲ・洗いもずくに明太載せ冷奴を合わせたタパス。 寅ちくわは網焼きすることが多いけれど、今回はスキレット炒めで。 -
-
-
醤油うどん風冷やしうどん51～とろろ明太 醤油うどん風冷やしうどん51～とろろ明太
醤油うどん風冷やしうどんのVer.51ね。タパスでは良く使っている、とろろ明太をフィーチャーしてみたよ。なかなか良いね。 -
青唐辛子味噌洗いもずく＋明太載せ冷奴 青唐辛子味噌洗いもずく＋明太載せ冷奴
明太載せ冷奴をメインに、青唐辛子味噌と洗いもずく、そしてフライドガーリックとフライドアーモンドを加えたタパス。 ぼくのレシピでは青唐辛子味噌を使うのは初めてかも。 なかなかピリ辛だね。 -
-
醤油うどん風冷しうどんV129半熟卵青唐 醤油うどん風冷しうどんV129半熟卵青唐
今日も暖かかったので冷しうどんを。 フィーチャーしたのは半熟卵風と青唐辛子味噌。 サポートに洗いもずくを。 -
醤油うどん風冷やしうどん14キャベツ明太 醤油うどん風冷やしうどん14キャベツ明太
醤油うどん風冷やしうどんシリーズの第14弾。ちょっと変わった組み合わせ。キャベツをフィーチャーして、そこにマヨ明太を。 -
醤油うどん風冷やしうどん13～海苔＆明太 醤油うどん風冷やしうどん13～海苔＆明太
醤油うどん風冷やしうどんシリーズも第13弾。まあトッピングの組み合わせに結構頭を使うんだけど。味付け海苔と辛子明太子で。 -
-
醤油うどん風冷やしうどんV119味すぐき 醤油うどん風冷やしうどんV119味すぐき
醤油うどん風冷やしうどんのV119で、フィーチャーしたのはいつもの納豆に加えて、大安の味すぐきと中華クラゲ。 ほとんどタパスなんだけど。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24256507
