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肉団子ときくらげの卵炒め
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肉団子ときくらげの卵炒め-レシピのメイン写真

肉団子ときくらげの卵炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

揚げた肉団子ときくらげの食感が楽しめる逸品!晩ご飯はもちろんお酒のアテやお弁当にも最適です。

揚げた肉団子ときくらげの食感が楽しめる逸品!晩ご飯はもちろんお酒のアテやお弁当にも最適です。

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肉団子ときくらげの卵炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

揚げた肉団子ときくらげの食感が楽しめる逸品!晩ご飯はもちろんお酒のアテやお弁当にも最適です。

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材料

3〜4人分
  • ○合挽ミンチ 200g
  • ○玉ねぎみじん切り 1/4玉分
  • ○おろし生姜 大さじ1
  • ○卵 1個
  • ○塩コショウ 少し多め
  • ※溶き卵 2個分
  • ※牛乳 大さじ2
  • ※塩コショウ 少々
  • きくらげ 1パック
  • 玉ねぎくし切り 1/2個
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油、オイスターソース 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ○印の材料をボウルに入れてよく混ぜます。

    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎときくらげを食べやすい大きさに切ります。

    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    ❶を丸めて片栗粉をまぶして、180度の油で揚げます。

    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方3写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方3写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    油を引いて温めたフライパンに※印を合わせた卵液でスクランブルエッグを作ってお皿に出しておきます。

    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方4写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方4写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方4写真
  5. 5

    ❹で使ったごま油を引いたフライパンにきくらげ、❸の肉団子と❹のスクランブルエッグを入れて炒めます。

    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方5写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方5写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方5写真
  6. 6

    ❺が油に馴染んだら調味料を入れて絡めて完成です。

    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方6写真
    • 肉団子ときくらげの卵炒め作り方6写真

コツ・ポイント

肉団子を揚げるのが面倒でしたら、多めの油を引いて揚げ焼きしても美味しく出来ます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/11/17 10:10に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 肉団子 片栗粉 キクラゲ 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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