豚肉と野菜をサラダ油で炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を入れさらに炒める。

水溶き片栗粉を混ぜながら入れて冷ます。

春巻きの皮を使いやすいように1枚1枚剥がしておく。

冷めた具の1/10を春巻き皮の1つの角近くにのせ下の角を折る。更に左右の角を折り巻いて上の角に水溶き小麦粉をつけとめる。

しっかり皮に隙間ができてないのを確認して170度くらいの油で揚げる。