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カレー風味の鶏むねハム♪
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カレー風味の鶏むねハム♪-レシピのメイン写真

カレー風味の鶏むねハム♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏むねに下味をつけて茹でてからそのまま置いておくだけです。長ネギの旨みとカレー風味がアクセントになって、美味しく頂けます🤗

鶏むねに下味をつけて茹でてからそのまま置いておくだけです。長ネギの旨みとカレー風味がアクセントになって、美味しく頂けます🤗

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カレー風味の鶏むねハム♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏むねに下味をつけて茹でてからそのまま置いておくだけです。長ネギの旨みとカレー風味がアクセントになって、美味しく頂けます🤗

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 長ネギ 1本
  • *砂糖 小さじ1
  • *塩 小さじ1/2
  • ◉合わせ調味料↓
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • カレー粉 小さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チューブにんにく 4cm
  • チューブ生姜 4cm
  • 醤油 大さじ1
  • 付け合わせ野菜など あれば適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮と脂を取り、厚い部分は開いて平たくし、味が染み込みやすい様にフォークで穴をあけ、砂糖、塩の順に擦り込んでおく

  2. 2

    長ネギは旨みが出やすい様に、包丁で切り込みを入れて、軽く潰しておく。

    • カレー風味の鶏むねハム♪作り方2写真
  3. 3

    耐熱の厚口のポリ袋に◉の調味料と鶏むね肉、長ネギを入れ、馴染む様に外袋からよく揉み込んで、1時間程冷蔵庫で寝かせておく。

    • カレー風味の鶏むねハム♪作り方3写真
  4. 4

    ③の袋は、空気を抜きながら閉じ、更にジッパー付きの耐熱袋に入れ、お湯が入らない様に二重にしておく。

  5. 5

    厚手の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし④を袋ごと入れ、再び沸騰したら弱火にし、15分煮込んだら火を止め、1時間程置く。

  6. 6

    袋から取り出しカットします。切ってみて、赤みが残っていたら、耐熱皿に移し、しっかり加熱してお召し上がり下さいネ

    • カレー風味の鶏むねハム♪作り方6写真
    • カレー風味の鶏むねハム♪作り方6写真
    • カレー風味の鶏むねハム♪作り方6写真

コツ・ポイント

お肉の厚みによっても仕上がりに差が出ます。まだ赤みが残っている場合は、必ず加熱調整して下さいネ。

⑤の工程。
重みにお皿や落とし蓋をしておくと、袋が浮いて来ず、余熱が効きます。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/11/25 12:55に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

カレー粉 鶏胸肉 長ネギ

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