蛸の柔らか煮からのリメイク。
レシピID: 22403960

竹輪麩は適当に切り、柔らかくなるまで１５分位、結び白滝も同様に茹でます。

大根は裏に十字の隠し包丁を入れて透き通るまで茹でます。（お米を少し入れても）
ゆで卵は半熟気味に茹でておきます。

蛸の出汁に鰹昆布の出汁を足し、発酵筍、冷凍茸、竹輪麩、白滝、大根をいれ煮始めます。

温めて味をみて調整します。
１㎝の輪切りのズッキーニと蛸とゆで卵を入れて煮ます。
ズッキーニが煮えたら完成。

用意した溶き芥子で。