昆布を水にぶち込んで1晩放置。その後に圧力鍋にスープストック材料の鶏胸ひき肉以外をぶち込む。

沸騰直前に昆布を取る。加圧して10分。火を止めて冷まし、漉す。濾したら沸騰させてから火を止めて鶏ひき肉を入れてよく混ぜる

鶏ひき肉に火が通ったら濾し、再加熱。鰹節を入れて火を止めて鰹節が沈むまで放置。沈んだら漉す。スープストック完成。

加圧してる間にルウを作る。フライパンに多めの油を入れてカレー粉、片栗粉以外を入れて強火で加熱。写真くらいの色になるまで。

カレー粉を入れて加熱。香りが立ってきたら片栗粉を入れて全体を馴染ませる。どう見てもうんk……（自主規制）。

はちみつか砂糖を最後に味決める段階で味見しながら入れる。具材を炒めて入れる。長ねぎだけ別途で焼き色をつけて入れると良い。

茹でたうどんを水で締めてから加熱したつけ汁に入れてしばらく温めてから盛り付ける。写真はうどんは別途で用意したやつです。