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厚揚げとガンモの煮物
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厚揚げとガンモの煮物-レシピのメイン写真

厚揚げとガンモの煮物

ひーちゃん
ひーちゃん @hi_chan

厚揚げとガンモの煮物

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材料

  • 入れたい食材 お好みで
  • ※がんも 好み
  • ※厚揚げ 好み
  • ※こんにゃく 好み
  • ※さつまあげ 好み
  • ・昆布だしの元(無しでも可) 3周
  • ・みりん 2周
  • ・酒 2周
  • ・醤油 1周
  • ・砂糖 スプーン2
  • ・水 3分の1ぐらい
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作り方

  1. 1

    火はつけず
    深めの鍋に・の調味料全部いれる
    ※好みの味になるように調整するけど
    煮るから美味しい薄味ぐらいにする

  2. 2

    味調整したら強火で沸騰させる
    ※このとき味染み込みにくいものはいれてok

  3. 3

    沸騰したら弱火にして
    味が染み込みにくいものからいれていく

  4. 4

    具を全部入れ終わったら
    アルミホイルで蓋して煮る

  5. 5

    30分ぐらいしたら味見してみる!
    そのままの味で美味しければ完成
    薄かったら・の調味料を少しずついれて濃くして10分煮る

コツ・ポイント

・おでん風な煮物にしたかったから
昆布だしのつゆいれました。
だしつゆなくても美味しいけど
調整中だし系欲しいとおもったらめんつゆでもok

・時間短縮したい人強火で弱火ぢゃなくて強火で煮てください
時間ある人弱火30分以上おすすめです

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ひーちゃん
ひーちゃん @hi_chan
2024/11/20 11:12に公開
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき こんにゃく さつま揚げ 厚揚げ 酒

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