小松菜とちりめんじゃこのナムルご飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

小松菜のシャキシャキ食感が香ばしいじゃこと合わさり、ごま油の風味が良くご飯がもりもり進みますよ～。休日の昼食におすすめですよ。

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小松菜のシャキシャキ食感が香ばしいじゃこと合わさり、ごま油の風味が良くご飯がもりもり進みますよ～。休日の昼食におすすめですよ。
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材料

お米2合分
  1. 小松菜 1袋(約200g)
  2. 炊きたてご飯 2合分
  3. いりごま 大さじ2
  4. ●ちりめんじゃこ 15g
  5. ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. ●ごま油 大さじ2
  7. ●すりおろしにんにく 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り良く洗って細かく切り、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する。

  2. 2

    ①を1分お水に浸してアクを抜き、ザルに上げて水気を絞り●と混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に炊きたてご飯といりごまを加えて切るようにして混ぜる。

  4. 4

    YouTube動画→https://youtu.be/9zlWYsP7EjI

コツ・ポイント

・小松菜の水気は良く絞って下さいね。
・③の工程では、良く混ぜて最後に味をみて足りないようなら塩を足して下さいね。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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