作り方
- 1
ナスをひと口大に切ってボウルに入れます
- 2
塩小さじ1/2をかけて、まんべんなく混ぜ合わせます
- 3
手でぎゅっと絞ります。塩かけてすぐでもOK。水は捨てます
- 4
ボウルにごま油小さじ1、味の素ひと振りを加えて混ぜ合わせます
- 5
お皿に盛って完成。小ネギや白ごまを振ると見た目が良い感じになります。味はたいして変わらないからなくてもOK
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コツ・ポイント
とてもシンプルだけど美味しいです。
でも実はレシピ書くまでかなりいろいろ試しました。醤油・生姜はもちろん、わさび・創味シャンタン・マキシマムなども。でも結局、ごま油と味の素だけに落ち着きました。
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