作り方
- 1
割り下の材料の酒・みりんをなべに加え沸騰させてアルコールを飛ばす
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- 2
火をよわめて醤油・砂糖を加えザラメがとけたら完成。
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- 3
ダシは水を温めて昆布茶を溶かす
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- 4
材料は食べやすいサイズに切る🔪好みの具材を入れてね😊
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- 5
白菜の芯はななめに包丁を入れて切るとよい🔪
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- 6
鍋を火にかけてぎゅうしを全体に塗る
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- 7
ねぎと玉ねぎにほんのりこげがつくまで焼いて一旦よけておく🎶
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- 8
牛肉をひろげていれて、割り下を大1とだしを大1/2かけて焼く、好みで砂糖（分量外）を少しまぶしてもOK
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- 9
焼けたら、まずはお肉を卵（分量外）につけて召し上がれ🥩
- 10
具材を鍋に入れて割り下とダシを2：1の割合でかけて焼く。だしの量は好みで調整してね。さぁードンドン召し上がれ🥘
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- 11
残った煮汁にうどんを入れてタレを絡めて食べてみられ～✨
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- 12
さぁ～どうぞ✨
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- 13
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コツ・ポイント
割り下で煮込みすぎると硬くなるので、仕上げの直前に加えると柔らかさをキープできるよ👨🍳野菜から水分が出るため、ダシの入れすぎないよう調整してね👆
はじめまして😊「はっち」です🙇気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォローありがとうございます🙇岡山県料理サークルちゃお～！はパンやお菓子作り好きな仲間と活動✨交流して楽しんでいます🎶✨ここでは主宰者「 はっち」が日々の食事やおやつ作りをより楽しく、手軽に、そして何より美味しくする秘訣を紹介🧀🍝ぜひ、簡単で美味しい料理の世界を一緒に楽しんでね😊ブログで活動・動画・レシピもアップしています✨https://ciao2023.com/
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