作り方
- 1
鯛の水気をキッチンペーパーで拭き取って、小麦粉をまぶす
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- 2
フライパンにオリーブオイル
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- 3
皮を下にして焼いて、しばらく触らずにがまん。こんがり焦げ目。バター、しょうゆ、レモン汁投入して、フライパンをよく振る
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- 4
フライパンでほうれん草を焼いて添えましたが、若干不評…
コツ・ポイント
鯛をなるべく触らないようにする
裏返したら味付けしてる間に火が通るくらい
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