牛肉を一口大にカットします。

ボウルにビニール袋をセットします。

ビニール袋に◆（おろしにんにく・料理酒・片栗粉・塩）を入れます。

ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

ビニール袋に牛肉を入れます。

ビニール袋の上から揉んで◆下味と牛肉を絡ませます。

このまましばらくつけておきます。

ボウルに★（オイスターソース・料理酒・醤油・砂糖）を入れて混ぜます。

玉ねぎをカットします。

玉ねぎを水に入れます。

玉ねぎをほぐしてしばらく水につけておきます。

ピーマンをカットします。

にんにくの芽をカットします。

にんにくを薄くカットします。

フライパンに油を入れて弱火にします。

フライパンににんにくを入れます。

油に香りがうつるまで炒めます。

フライパンに牛肉を入れて中火にします。

しばらく炒めます。

フライパンに玉ねぎを入れます。

ピーマンを入れます。

にんにくの芽を入れて炒めます。

フライパンに★調味液を入れます。

混ぜて★調味液と具材を絡めます。

うつわに盛り付けて完成です。

わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/4oQwtdOBuRE

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