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海藻味噌汁!-レシピのメイン写真

海藻味噌汁!

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

海藻のダシが出て旨味がアップした味噌汁です!

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

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材料

  • 味付けめかぶ 3パック
  • 乾燥ワカメ 適宜
  • 豆腐(なくても良い) 適宜
  • とろろ昆布 適宜
  • (だし汁)
  • 水 1600ccくらい
  • 出汁(煮干し粉) 適宜
  • ニンニクのみじん切り(冷凍) 小さじ1/2
  • 鰹節 ふたつかみ
  • 赤味噌(お使いのお味噌で) 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁を入れ沸騰させます。そこへニンニクのみじん切り(冷凍保存)を入れ弱火5分煮る!

    • 海藻味噌汁!作り方1写真
    • 海藻味噌汁!作り方1写真
  2. 2

    ❶を一旦沸騰させ中火にして、鰹節を味噌こし器に入れ2分煮出し、取り除く!

    • 海藻味噌汁!作り方2写真
  3. 3

    ❷へ味付けめかぶとワカメを入れ,あれば角切りの豆腐も入れ味噌をときます!

    • 海藻味噌汁!作り方3写真
    • 海藻味噌汁!作り方3写真
    • 海藻味噌汁!作り方3写真
  4. 4

    お椀にとろろ昆布を入れ、❸を上からかけます!

    • 海藻味噌汁!作り方4写真
    • 海藻味噌汁!作り方4写真

コツ・ポイント

我が家の出汁は鰹節と煮干しを粉にしたものを使ってますが、普段使っていらっしゃる出汁で作ってみて下さい!

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2025/01/07 12:23に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ とろろこんぶ かつお節 にんにく 煮干 味噌 豆腐 赤みそ めかぶ

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