鶏肉を一口大に切って、塩こしょうをふり、、カレー粉を全体にまぶす。

鍋にオリーブオイルをひいて、肉を炒める

②におろししょうが、にんにく、刻んだとうがらしと玉ねぎをいれてさらに炒める

火が通ったら、鶏がらスープをいれ、サツマイモを入れ、レモングラス、砂糖ナンプラーを加えて10分ほど中火で煮込む

最後にココナッツミルクを入れて味を整えて完成。