ごぼうは薄切りにして水にさらす。

にんじんは、乱切りにする。

冷凍里芋、薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を敷き、肉を炒める。

肉の色がかわったら、にんじん、里芋、水切りしたごぼうを加えて炒める。

調味料を入れ、落とし蓋をして、汁気が少なくなるまで煮る。