鍋にスパゲッティの袋記載の分量外の水を沸かし、沸騰したら、袋記載の分量外の塩を入れてスパゲッティを袋記載の時間茹でる。

やさいは、カットしておく。フライパンに、オリーブオイルとプラントベースバターをしいて、中火にかけ、バターを溶かす。

バターが溶けたら、フライパンに、にんにくのみじん切りと野菜類としめじを入れて中火で炒める。

フライパンの中に茹で上がったスパゲッティを加え、醤油を回しかけて、炒め和えする。

粗挽き黒胡椒であじを整えて、器に盛り、上からお好みで、刻み海苔を散らして、完成。