おからはフライパンでよく乾煎りし粗熱を取る。。ハムは短冊切り、にんじんはいちょう切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。

ブロッコリー、にんじんはやわらかくなるまで、ハムはさっと茹でるて粗熱を取る。

●の調味料、おからをボウルに入れよく混ぜ合わせ、②を加え全体に馴染むように混ぜる。