作り方
- 1
れんこんは皮をむき、5～6㎜幅の輪切りにして何枚か重ねて半分に切り酢水に5分浸しペーパーで水気を拭き取る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、れんこんを並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、溶けるチーズをまんべんなくかけて蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- 4
火を止めてお好みで粗びきこしょうをふり器に盛り付ける。
- 5
YouTube動画→https://youtu.be/1WFHfVGLUcY
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コツ・ポイント
・れんこんの厚さは、均一にしないと焼けムラの原因になりますのでなるべく揃えて下さいね。
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