鶏ササミは薄く削ぎ切りにして、塩、胡椒する。

モヤシはゆがいて、キャベツと一緒にみじん切りにする。梅干しは種を取り包丁で叩いておく。生姜はすりおろす。

ボウルにモヤシ、キャベツ、コーン、生姜、梅干しを入れ、醤油、ごま油を加えてよく混ぜ、具を作る。

フライパンにサラダ油を敷き、梅巻きを投入、両面炒めていく。最後、少量の水を加え蒸し焼きにして完成。