作り方
- 1
水、みりん、ウエイパーを土鍋に入れてひと煮立ちさせます。
面倒であれば省いてもOKです。 -
- 2
本日の具材はこんな感じ。
-
- 3
1に2の豚肉以外を入れて、フタをしてぐつぐつ。
-
- 4
具材に火が通ったら、豚を入れます。
そのまま弱火にして味噌を溶き、豆乳を入れて、軽く混ぜて馴染ませます。
- 5
仕上げにすりごまを入れると更においしいです。
豆乳を入れたあとは焦げ付きやすいので弱火で🔥 -
コツ・ポイント
お味噌は後入れの方が香りが飛ばないらしいです。
豚は最初から入れてると硬くなるので後入れ派です。
まぁ面倒であれば最初から入れててもいいかな😂
豆乳だけは後入れで！
先入れすると分離してもろもろになりますし、お鍋に焦げ付いてしまいます！
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