ピーマンの肉詰め
赤エプ @akaepu
しょうがの風味がおいしい、大人の肉詰めです♪
しょうがが苦手な方やお子さま向けには、入れなくても美味しく召し上がっていただけます。
肉だねにマヨネーズを加えることで、肉のくさみを抑え、やわらかくふっくらとした仕上がりになります！
フタをして蒸し焼きにすることで、短時間で火が通るのもこのレシピの魅力です。
ピーマンの肉詰め
しょうがの風味がおいしい、大人の肉詰めです♪
しょうがが苦手な方やお子さま向けには、入れなくても美味しく召し上がっていただけます。
肉だねにマヨネーズを加えることで、肉のくさみを抑え、やわらかくふっくらとした仕上がりになります！
フタをして蒸し焼きにすることで、短時間で火が通るのもこのレシピの魅力です。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切ってタネをのぞき、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、マヨネーズ、鶏がらスープの素を加え、全体をよく混ぜる。
- 4
③の肉だねを12等分にして、ピーマンに詰める。
- 5
フライパンにごま油をひき、肉詰めしたピーマンの肉部分を下にして並べてフタをし、中火で3分程加熱する。
- 6
焼き色がついたら返して、フタをしさらに3分程加熱する。
- 7
Aの調味料をよく混ぜ合わせ、⑤に加えて全体に絡ませる。
コツ・ポイント
ピーマンの大きさによって火の通りが変わることもあるので、時間は目安としてください。
竹串を肉だねの中央に刺して、透明な汁が出てくれば中まで火が通っています。
肉汁が濁っている場合は、弱火で１～2分焼きましょう！
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