サワラのポワレ オリーブバルサミコソース
かんたんにおいしいお魚ソテーです
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かんたんにおいしいお魚ソテーです
かんたんにおいしいお魚ソテーです
サワラは2枚におろし、骨を除き、適当な大きさに切る
1の表面に薄力粉(分量外)を表と裏に軽くふる
フライパンに薄切りしたニンニクとオリーブオイルを熱して香りを出す
3に2を皮の方から入れて、焼く。
しいたけも空いたスペースに加えて焼く。
5分ほど焼いたらひっくりかえし、さらに焼く。
4に白ワインを加えて蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
火が通ったら、5をとりだす。
6に種を抜き刻んだオリーブ、☆の材料をすべて加え、とろみがつくまで加熱する
皿にソースを添えて盛り付けてできあがり
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