なめ茸の和風スパゲティ

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なめ茸を使い切りたくて作った。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. なめ茸 約小さじ3
  3. ニンニク 2片
  4. 玉ねぎ 1\4個
  5. ベーコン 3枚
  6. 海苔 1\4枚
  7. バター 7g
  8. サラダ油 適量
  9. 200cc
  10. 和風だしの素 小さじ1\2
  11. 醤油 大さじ1
  12. 味醂 大さじ1
  13. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。

  2. 2

    玉ねぎはスライスする。

  3. 3

    ベーコンは細切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引いてニンニク、玉ねぎ、ベーコンを入れて塩を振り、弱火で炒める。

  5. 5

    時折動かしながら炒めて水分が飛んできたら☆を加える。

  6. 6

    沸いたら蓋をして15分煮る。

  7. 7

    その間にスパゲティを茹でる。茹で上がったら6に加えて火を止めて蓋をして10分置く。

  8. 8

    器に盛ってバターと絡める。よく溶けるまで混ぜる。

  9. 9

    最後になめ茸と千切った海苔を乗せて完成。

コツ・ポイント

なめ茸の存在感が薄れるので調味液はもっと少なくていいかもしれない。

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