作り方
- 1
鶏レバーの白い脂を取り除き、一口大に切り、塩水につけて血抜きして洗うを繰り返す
下処理した鶏レバーをザルに上げて水を切る -
- 2
乾いたフライパンにオリーブ油と千切りしたにんにくを入れてから点火し、良い香りが出るまで熱する
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- 3
にんにくの香ばしい香りがしてきたら鶏レバーを入れて片面を焼く
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- 4
動かさないで大体火が通るまで焼く
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- 5
裏返して焼く
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- 6
水分が出てきたら、蒸発するまで焼いて出来上がり
器に盛って、あればパセリを振る -
コツ・ポイント
鶏レバーの下処理方法は色々あるのでお好きな方法でしてください
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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