オーブン不要！りんごのヨーグルトケーキ
はくい @cook_110974454
ケーキが食べたくなった時に、余ったホットケーキの材料とりんごを見てチャレンジしました！オーブン要らずで炊飯器で作れちゃいます！甘いケーキが好きなので砂糖多めです💦
オーブン不要！りんごのヨーグルトケーキ
ケーキが食べたくなった時に、余ったホットケーキの材料とりんごを見てチャレンジしました！オーブン要らずで炊飯器で作れちゃいます！甘いケーキが好きなので砂糖多めです💦
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- 1
りんごを半分に切り、片方を薄切り、もう片方を1cm角切りにします。
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- 2
フライパンに1cm角切りしたりんごを入れ、バター5g、砂糖15g、レモン汁小さじ1を入れます。
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- 3
中火で加熱し、汁気が多少なくなるまで煮ます。(※1)
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- 4
卵を2個割り、ボウルに入れよくかき混ぜます。
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- 5
サラダ油大さじ1、レモン汁大さじ1をボウルに入れ、よくかき混ぜます。
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- 6
ヨーグルト400g、砂糖60gをボウルに入れ、よくかき混ぜます。
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- 7
ホットケーキミックス一袋をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。
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- 8
※1をボウルに入れ、よくかき混ぜます。(※2)
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- 9
炊飯器の内釜にバター5gを塗り、砂糖を小さじ1まぶします。
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- 10
内釜に薄切りにしたりんごを入れ、砂糖を小さじ1まぶします。
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- 11
内釜に※2を入れ平にならした後、通常炊飯します。(一度の炊飯で焼き上がらない場合は追加で炊飯してください)
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- 12
焼き上がったら粗熱を取って完成です！
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コツ・ポイント
1人分に切り分け、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しくなります！
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