作り方
- 1
さつまいもは乱切りにして水にさらす(アク抜き)しっとり系サツマイモ4~5分 普通芋5~12分
- 2
水揚げしてから水気を拭き取る。キッチンペーパー・手拭いなど
- 3
調味料をフライパンに先に合わせておく
- 4
②迄 出来た さつまいもを揚げる
IH4サツマイモを揚げ鍋に入れてから火力Switch ONする - 5
約12分～14分で揚げ鍋から揚げる
竹串・たこ焼き用ピックなどで刺してスッと入ればOK -
- 6
③へ揚げたサツマイモを入れ
IH4で絡める調味料をサツマイモへ吸収させる感じで味見 -
- 7
ごま塩を適量降る味見をする
「ごま塩」が無い時 白ごまでも！
「ごま」は「ごま」なので！ -
- 8
塩を好みで「粗塩」「細塩」
で調味。「アジシオでも！」 - 9
甘さが まだ欲しい!!時はシュガパウダー・バニラアイスクリームなどトッピングで楽しみ方を！
コツ・ポイント
そのまま楽しむ・キムチ(水切り)と肉で炒めて食べれるように味醂使用して惣菜に化けれるように作りました☆。.:＊・゜
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