えびアピール炒飯。
いくおっちゃん @190_chan_pad
休みの日の食事担当へのリクエストは···エビ炒飯！食材探しにスーパーへ。運よくボイルむきエビが売られていたので、即ゲットして作っちゃいました。
えびアピール炒飯。
休みの日の食事担当へのリクエストは···エビ炒飯！食材探しにスーパーへ。運よくボイルむきエビが売られていたので、即ゲットして作っちゃいました。
作り方
- 1
長ねぎ１本、こんな感じに切ります。
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- 2
ごま油を中火で熱し、ボイル済みのむきエビに火を通します。
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- 3
エビを取り出したフライパンをそのままに、長ねぎを炒めます。
-
- 4
続いて、ごはんを投入します。木べらで押しつけるようにして解していきます。
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- 5
調味料を振り、取り出しておいたエビを投入します。溶き卵を回し入れ、それなりに固まるまで炒めます。
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- 6
ご飯茶碗にエビを６〜７個並べ、その上から炒飯を盛り、それなりに押しつけます。お皿を当てて、ひっくり返せば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ボイル済みのむきエビではありますが、あえて油通しします。エビを目立つようにトッピング（作り方⑥）していただきます。
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