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レイチン豆腐パン
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レイチン豆腐パン-レシピのメイン写真

レイチン豆腐パン

xyzクック
xyzクック @xyzco9

イースト入りのパンをタッパーBOXで混ぜてビニール袋でこねてフライパン発酵など。

イースト入りのパンをタッパーBOXで混ぜてビニール袋でこねてフライパン発酵など。

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レイチン豆腐パン

xyzクック
xyzクック @xyzco9

イースト入りのパンをタッパーBOXで混ぜてビニール袋でこねてフライパン発酵など。

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材料

  1. 国内産強力粉 150g
  2. ドライイースト 小さじ1/2
  3. てんさい糖 大さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 米油 大さじ1/2
  6. 豆腐 80g
  7. 温水 20g
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作り方

  1. 1

    タッパーBOXに豆腐をほぐします。温水も入れます。

    • レイチン豆腐パン作り方1写真
  2. 2

    強力粉、イースト、てんさい糖を上に入れてフォークで混ぜ混ぜ。塩オイルも入れて混ぜます。

    • レイチン豆腐パン作り方2写真
  3. 3

    アイラップなどのビニール袋に生地を入れて外から中へ折込ながらこねこね。表面がなめらかになると

    • レイチン豆腐パン作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱くして手で触れるくらいの温度で火を止めてふわっとビニール袋の口を結び発酵、

    • レイチン豆腐パン作り方4写真
  5. 5

    途中冷たくなったらビニール袋をのけて火をつけて手で触れるぐらいで火を止めてビニール袋を置いてふわっと発酵して40分位

  6. 6

    タッパーBOXにバターかオイルを塗り生地を入れて同じようにフライパンを熱くして手で触れるくらいで蓋をしたBOXをおき

  7. 7

    15分から、25分位仕上げ発酵します。

  8. 8

    レンチン600ワット3分します。できたらBOXから取り出し放冷。

    • レイチン豆腐パン作り方8写真
  9. 9

    庫内が湿気でベタつくので必ず後で拭き取ります。開けて乾燥します。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2024/12/09 09:46に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24314637
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