小松菜を茹でて水で洗い3センチ程度に切って、軽く絞りながらボウルへ。

切り干し大根をボウルに入れ水で揉み洗いしてザルに上げ、絞って3センチ程度にザクザク切ってボウルへ。

2倍だしつゆを回し掛けて一味唐辛子を入れてよく混ぜる。