大根を千切りスライサーでせんぎりにして、塩をまぶして数分置いて、出てきた水分をぎっつとしぼる。

砂糖をまぶしてまぜる。お好みで味の素を（分量外）ツナ缶をいれまぜる。

柚子の皮を千切りスライサーでそぎいれてから、半分に切り果汁をしぼりいれる。

おこのみで黒胡椒ふったやり、オリーブオイルたしたり、レタスやサラダなどともに、めしあかれー。