さつまいもを良く洗って、好きな厚さに切り、水にさらす。

フライパンに重ならないように芋を並べ、水をひたひたに入れ調味料aを入れ中火で煮る。

水の量が半分になったらひっくり返して、水がなくなり柔らかくなるまで煮る。
固いようなら水を足して煮る。